Fork2Farmer: Local Oysters From the River to the Plate
go.ncsu.edu/readext?840251
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Collapse ▲Our latest Fork2Farmer film; this time from the Crystal Coast where an oyster farmer and chef with a passion for shellfish talk about the harvest and why it’s more than just a job.
Kyle Frey of Crystal Coast Oysters in Morehead City, and Creighton McNeil of Table 9 in Atlantic Beach, share their perspectives on learning to farm, good food, and what it means for their community.
Find out why the Creighton says, “Waters around here are becoming known as the Napa Valley of Oysters.”